Zutaten für 4 Portionen:
- 400g Penne
- 2-3 EL Knoblauchpaste
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Chiliflocken
- 1 Dose Tomatensauce mit Stückchen
- Salz und Pfeffer
- geriebener Parmesankäse
- Petersilie und/oder Basilikum
- MyHotChili Chilisauce
Zubereitung:
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Knoblauchpaste und Chiliflocken darin bei kleiner Hitze kurz braten und dann gleich die gestückelten Tomaten dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, ab und zu umrühren.
- Die Petersilie und/oder das Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Nach Wunsch zum Sugo geben und Teil zur Seite stellen.
- Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al Dente kochen (siehe Angaben Verpackung). Abgießen, dann die Nudeln zur Sauce in die Pfanne geben und alles gründlich vermischen.
- Evtl. 1-2 EL Nudelkochwasser hinzufügen.
- Auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren
- Petersilie und Basilikumreste darauf verteilen
- Wem es noch zu wenig scharf ist: etwas MyHotChili Chilisauce darüber träufeln
Köstliche leicht zubereitete pikante Pasta!
MyHotChili wünscht "Guten Appetit"!
